FSSC22000【GFSI承認食品安全スキーム】

FSSC22000【GFSI承認食品安全スキーム】とは

審査の認定範囲

FSSC22000取得のメリット

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FSSC22000認証取得までの流れ

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FSSC22000【GFSI承認食品安全スキーム】とは

FSSC22000は、食品小売業界が中心となって設立された非営利団体であるGFSI(Global Food Safety Initiative 世界食品安全イニシアチブ)により承認された食品安全認証スキームの一つで、ISO22000に前提条件プログラム(PRP)に関する要求事項をより明確にしたISO/TS22002-1(食品製造)、ISO/TS22002-4(食品容器包装製造)を新たに追加した規格です。

現在、FSSCの審査・認証対象カテゴリーは、食品製造、及び食品包装材料製造ですが、フードサプライチェーン全般をカバーするよう承認の手続きが進んでいます。

GFSIによるベンチマークを受けたスキーム

• BRC Global Standard for Food Safety(Fifth Edition)
• CanadaGAP(Canadian Horticultural Council On-Farm Food Safety Program)
• FSSC 22000
• Global Aquaculture Alliance Seafood Processing Standard
• GLOBALG.A.P.
• Global Red Meat Standard(GRMS)
• IFS Food Version 5
• PrimusGFS
• Safe Quality Food

審査の認定範囲

カテゴリコード	カテゴリ	分野の例
A	畜産・水産業(動物生産)	AI 肉/乳/卵/蜂蜜のための畜産 AII 魚及び海産物の生産
C	食品製造	CI 腐敗しやすい動物性製品の加工 CII 腐敗しやすい植物性製品の加工 CIII 腐敗しやすい動物性及び植物性製品の加工（混合製品） CIV 常温保存製品の加工
D	動物の飼料製造	DI 飼料の製造 DII ペットフードの製造
E	ケータリング
F	流通	FI 小売 / 卸売り
G	輸送及び保管サービスの提供	GI 腐敗しやすい食品及び飼料の輸送及び保管サービスの提供 GII 常温保存食品及び飼料の輸送及び保管サービスの提供
I	食品包装、及び包装資材の製造
K	（生化学）化学製品の製造

こちらが現在のFSSC22000の認証対象のカテゴリーです。

FSSC22000取得のメリット

• 海外の大手小売業者や大手食品メーカーの取引条件を満たします。
• 適切な前提条件プログラムの構築と運用により、食品安全ハザードのリスクが低減します。
• 統一された規格を使用した認証により取引先による二者監査の低減やそれに伴うコストが削減します。
• フードディフェンス(食品防御)が含まれた規格の認証となるため、今まで以上に食の安全・安心・信頼を顧客に提供できます。
• 製造工程の透明化により、ムダが排除され、作業効率の改善を図ることができます。

パンフレット

• FSSC22000パンフレット　デジタル版　印刷版

FSSC22000認証取得までの流れ

審査契約の締結から認証取得までの標準的な流れは以下の通りです。
認証取得までの期間はお客様の準備状況により異なります。
以下の日程は審査結果等により変動いたします。

※上記の日程は審査結果等により変動します。

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